Forbes a nommé les restaurants de la cuisine russe les plus populaires

Forbes a nommé les restaurants de la cuisine russe les plus populaires

Forbes a établi la liste des restaurants les plus populaires de la cuisine russe.

Sur la première place s'est trouvé Russian Samovar – le restaurant disposé à New York. Cette maison a était ouverte encore en 1986 et, comme annonce l'édition, Mikhaïl Barychnikov et Oisif Brodsky ont pris part dans sa création, Roman Kaplan est devenu son propriétaire.

Les murs du restaurant sont ornés jusqu'ici des autographes de Dovlatov, Brodsky, Akhmadoulina et Iskander, et le restaurant sert de la place de rencontre des intellectuels. La moyenne addition du restaurant compose $100.

Sur la deuxième place s'est trouvé Kolobok, disposé en Mexique. Si on croit les guides, le restaurant ressemble à n'importe quel café local, pourtant sa cuisine en effet est russe jusqu'au pain noir et au caviar rouge. La moyenne addition du restaurant est $10.

Sur la troisième place est le restaurant KGB disposé à Stockholm. C'est le bar-restaurant décoré dans le style soviétique avec les journaux et les matriochkas, avec le borchtch et les crêpes. La moyenne addition compose $70.

Sur la quatrième place est Balalaïka de Hong Kong, sur cinquième La Cantine Russe à Paris, sur sixième Russkiy Mir, disposé à Milan, sur septième El Cosaco à Madrid, sur huitième le Baïkal, qui se trouve à Tokyo et sur neuvième Nikita's à Londres.

Comme note l'édition les noms des restaurants russes dans le monde entier ne se distinguent pas par l'originalité dans l'ensemble et portent les noms à la façon de Kalinka, Samovar ou Raspoutine. Pourtant la cuisine nationale russe est y comprise très différemment, par exemple, en France l'esprit national russe se manifeste par la vaisselle de Gjel et au Japon par la figurine de Tchebourachka.

lundi 17 janvier 2011