Forbes назвал самые популярные рестораны русской кухни

Forbes назвал самые популярные рестораны русской кухни

Список самых популярных ресторанов русской кухни составил журнал Forbes.

На первом месте оказался Russian Samovar – ресторан, расположенный в Нью-Йорке. Это заведение было открыто еще в 1986 году и, как сообщает издание, в его создании приняли участие Михаил Барышников и Иосиф Бродский, а его владельцем стал Роман Каплан.

Стены ресторана до сих пор украшены автографами Довлатова, Бродского, Ахмадулиной и Искандера, а ресторан служит местом встречи творческой интеллигенции. Средний счет ресторана составляет $100.

На втором месте оказался Kolobok, расположенный в Мексике. Если верить путеводителям, то ресторан похож на любое из местных кафе, однако кухня в нем действительно русская – вплоть до черного хлеба и красной икры. Средний счет ресторана – $10.

На третьем месте ресторан KGB, расположенный в Стокгольме. Это бар-ресторан, оформленный в советском стиле с газетами и матрешками, с борщом и блинами. Средний счет в ресторане составляет $70.

На четвертом месте гонконгская Balalaika, на пятом La Cantine Russe, Париж, на шестом Russkiy Mir, расположенный в Милане, на седьмом – El Cosaco, Мадрид, на восьмом – Байкал, который находится в Токио и на девятом – Nikita's, Лондон.

Как отмечает издание, названия русских ресторанов по всему миру в целом не отличаются оригинальностью и носят названия в стиле Kalinka, Samovar или Rasputin. Однако национальную русскую кухню в них понимают очень по-разному и, например, во Франции национальный русский дух выражается в посуде из Гжели, а в Японии – фигуркой Чебурашки.

17 января 2011 г.